Miglioramento delle Produzioni Agroalimentari e Tecnologie Innovative per un’Alimentazione più Sana, Sicura e Sostenibile

Un HUB intergrato di RICERCA, SVILUPPO e INNOVAZIONE nell’ambito della NUTRIZIONE al servizio di Aziende e Cittadini

Le attività dell’hub sPATIALS3

Dalla produzione primaria degli alimenti alla trasformazione degli ingredienti, dal packaging alla sicurezza alimentare, passando per la validazione funzionale sull’uomo di prodotti nutrizionalmente innovativi, fino alla creazione di strumenti digitali per la fruibilità dei risultati ottenuti dalla ricerca.

Queste le principali linee di attività dell’hub sPATIALS3 che mette in campo un patrimonio di differenti competenze tecnico-scientifiche in ambito nutrizionale al servizio del settore agroalimentare e dei consumatori in un’ottica di miglioramento della qualità, salubrità, sicurezza e tracciabilità delle produzioni.

 

Workpackage 1

Valorizzazione qualitativa delle produzioni primarie per la produzione di alimenti o prodotti ad azione nutraceutica

Workpackage 2

Relazione fra alimenti funzionali, microbiota intestinale, salute e benessere

Workpackage 3

Qualità, Sicurezza, Diagnostica, Tracciabilità, Packaging

Workpackage 4

Sistema di supporto alle decisioni, ambienti virtuali, analisi ed integrazione dei dati

L’HUB sPATIALS3, guidato dal CNR, è caratterizzato da una forte multidisciplinarietà, vede infatti la partecipazione di 12 Istituti CNR appartenenti a 4 diversi dipartimenti insieme a 4 aziende del settore agroalimentare, 2 IRCCS e 2 istituti clinici.

Eventi e attività

  • Notizie

Disponibili le video interviste SPATIALS3

Notizia del 22.22.2021
  • Eventi e Seminari

ALIMENTI SU MISURA: 27 OTTOBRE, h 16:30

Notizia del 25.25.2021