Fondato nel 1923, il Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr) è il maggiore Ente di ricerca italiano.
Con i suoi 7 dipartimenti specializzati in diversi ambiti scientifici, è oggi una struttura fortemente multidisciplinare con la missione di realizzare progetti di ricerca, promuovere lʼinnovazione, la competitività del sistema industriale nazionale, lʼinternazionalizzazione del sistema di ricerca nazionale, e fornire tecnologie e soluzioni ai bisogni emergenti nel settore pubblico e privato.
Proprio con questa vocazione il Cnr è il capofila del progetto SPATIALS3. Con 12 dei suoi Istituti appartenenti a 4 diversi dipartimenti copre in maniera trasversale tutte le attività previste, fornisce strumenti e know-how a supporto dell’innovazione tecnologica delle aziende coinvolte nell’HUB, e promuove l’avanzamento di conoscenze nel settore dell’agroalimentare e della nutrizione.